A történelem szerint a "Roti" indiai gyökerekkel rendelkezik. Habár a maláj szó "kenyér" jelentésű. Gyakran hallhatod Thaiföld utcáin a pontos "roti" szót, ami a thai palacsintákat jelenti. 🥞
Ezt az ételt függetlenül főzik a hinduk, malájok és thaiak. Mivel ez közvetlenül az utcán történik, a palacsinta utcai ételnek számít.
A thai banános palacsintákat egyszerűen lehet meglocsolni csokoládéval, mézzel vagy sűrített tejjel. Gyakran hozzáadnak egy nyers tojást is a banán mellé. 🍌
A palacsinták nagyon vékonyak és gyorsan sülnek. Ezért szükséges a tölteléket minél gyorsabban szétkenni, majd azonnal átfordítani a másik oldalra az "borítékot" behajtva.
Mivel serpenyőben sütik, a palacsinta mérete kissé nagyobb kell, hogy legyen, mint maga a serpenyő.
Sok orosz turista, aki Thaiföldről érkezik, annyira beleszeret ebbe a finom, édes, elegáns desszertbe, hogy otthon is elkezdi készíteni. 🥞
A receptek meglehetősen egyszerűek. Az alapanyagok közül használhatsz sima búzalisztet, tehéntejet és vizet, olívaolajat, tojást, sót, cukrot. A töltelék banánból és más gyümölcsökből készülhet. 🍌🍓
Recept és Előkészítés
HOZZÁVALÓK
- liszt - 400 gramm;
- víz - 0,5 pohár;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 1 teáskanál;
- vaj - 1 evőkanál (olvasztott);
- sűrített tej - 1 evőkanál.
TÖLTELÉK
- banán - 5 darab;
- tojás - 2 darab;
- vaj - 30 gramm.
Töltelék: olvasztott csokoládé, sűrített tej, szirup, chips, csokoládépaszta "Nutella".
ELKÉSZÍTÉS
- Keverj össze meredek tésztát a leírt összetevőkből (akkor kész, amikor már nem ragad a kezekhez).
- Fedd le műanyag fóliával vagy kendővel, és hagyd állni 30 percig (hogy rugalmas tulajdonságokat szerezz).
- Oszd meg a tésztát 20 golyóra.
- Ha a serpenyő átmérője legfeljebb 20 centiméter, akkor ajánlott teniszlabda nagyságú golyókat készíteni.
- Nyújtsd ki a lisztet a munkafelületen és liszttel hintve, nyújtsd ki a tésztát, amíg átlátszóvá nem válik (csak ekkor lesz a kész étel nagyon finom).
- Helyezd a palacsintát előmelegített és megkent serpenyőbe.
- Kend meg a közepét tojással és kenj fel a felvágott banán töltelékkel.
- Hajtogasd be az "borítékot": a palacsinta bal és jobb oldala, a felső és alsó "találkozása".
- Fordítsd meg a palacsintát, és süsd néhány másodpercig az alsó oldalon.
- Terítsd ki a thai palacsintát egy papírtörlőre (hogy az olaj feleslegét felszívja), vágd egyenlő részekre, és öntsd meg édes öntettel.
🥞 Kiválasztott cím
Lepje meg magát vagy szeretteit rendkívüli ízű palacsintákkal. 💝
Rendelje meg őket, és megérkeznek, mielőtt kimondaná a "cake" szót. 👌
